マリアージュ〜神の雫最終章〜 第11巻ワインリスト

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元「ビストロ9」の屋敷孝人が立ち上げたイタリアン・バール「テルツォ」のワインコンサルタントになった神咲雫。クーポン連発で固定客が寄りつかなかった店の再建にとりかかる。「コラヴァン・ワイン・システム」によるセラーワインの活用として、ランチに合わせた1杯300円のグラスワインのセレクト、ディナーには「赤・白・泡」9種類のワインを組み合わせたペアリングセットを企画する。モンテベッロ・スプマンテ・ブリュット・ビアンコ、シャンドン・ブリュット、ダミアン・ポドヴェルシッチ・カプリャなど、イタリアンメニューとマリアージュするワインが数多く登場。

神の雫最終章 第11巻 登場ワイン

キュヴェ・ローラン・ヴァン・ブレバン・NV・ブラン・ド・ブラン

ワイン名:ヴァン・ブレバン・NV・ブラン・ド・ブラン
ワイン種:泡 白ワイン
生産者:キュヴェ・ローラン
生産国:フランス プロヴァンス
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のディナー前菜に合わせて雫が出したスパークリングワイン。どんな個性の強い部屋にも似合い、印象を優しくしてくれる軽やかな白いレースのカーテンのようなワイン。

イル・プーモ・ソーヴィニヨン・マルヴァジーア 2014

ワイン名:イル・プーモ・ソーヴィニヨン・マルヴァジーア
ワイン種:白ワイン
生産者:カンティーネ・サン・マルツァーノ
生産国:イタリア プーリア
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のディナー前菜に合わせて雫が出した白ワイン。名前も知らない白い花が群生する小道。そのどこか懐かしい光景を歩いて学校に通うのを楽しみにしている少年たちの微笑ましい姿を思わせるワイン。

カサス・デル・ボスケ・ピノ・ノワール・アーリー・リリース 2013

ワイン名:ピノ・ノワール・アーリー・リリース
ワイン種:赤ワイン
生産者:カサス・デル・ボスケ
生産国:チリ カサブランカヴァレー
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のディナー前菜に合わせて雫が出した赤ワイン。休日にリラックスして聴くスローな「ボサノバ」。アントニオ・カルロス・ジョビンの囁くような歌声を思わせるワイン。

モンテベッロ・スプマンテ・ブリュット・ビアンコ

ワイン名:モンテベッロ・スプマンテ・ブリュット・ビアンコ
ワイン種:泡 白ワイン
生産者:ベッレンダ
生産国:イタリア ヴェネト
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のランチに合わせ、グラス300円で雫が出したスパークリングワイン。泡のきめが細かく、のど越しの爽やかな辛口スパークリングワイン。魚介のパスタに合う。

グラーティ・ロッソ・ディ・トスカーナ 2014

ワイン名:グラーティ・ロッソ・ディ・トスカーナ
ワイン種:赤ワイン
生産者:グラーティ
生産国:イタリア トスカーナ
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のランチに合わせ、グラス300円で雫が出した赤ワイン。酸味のある辛口ワイン。

シャンドン・ブリュット・NV

ワイン名:シャンドン・ブリュット・NV
ワイン種:泡 白ワイン
生産者:モエ・エ・シャンドン
生産国:オーストラリア
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のディナー、トマト系パスタとピザに合わせて雫が出したスパークリングワイン。モエ・エ・シャンドンがオーストラリアで造る。オーストラリアのまぶしい太陽と木陰の強いコントラストが印象的。青い海、白い砂、その景色の中で楽しむビーチバレーのようなワイン。

セラーセレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ 2015

ワイン名:セラーセレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ
ワイン種:白ワイン
生産者:クライン・ザルゼ・ワインズ
生産国:南アフリカ
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のディナー、トマト系パスタとピザに合わせて雫が出したクセがなくて美味しい白ワイン。澄んだ音を立てる透明なガラスでできたクリスタルマリンバの音色のようなワイン。

カンティーネ・サン・マルツァーノ・タロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 2014

ワイン名:タロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
ワイン種:赤ワイン
生産者:カンティーネ・サン・マルツァーノ
生産国:イタリア プーリア
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のディナー、トマト系パスタとピザに合わせて雫が出したバニラの香りがする赤ワイン。郊外の一軒家レストラン。南欧風の建物で風通しが良くて木をふんだんに使っている。明るいテラスには白いテーブルとパラソルがしつらえてあり、お客様が訪れるのを静かに待っているそんなイメージのワイン。

アヴェッツァ・スプマンテ・ブリュット・メトド・クラシコ・ロゼ

ワイン名:アヴェッツァ・スプマンテ・ブリュット・メトド・クラシコ・ロゼ
ワイン種:泡 ロゼワイン
生産者:アヴェッツァ
生産国:イタリア ピエモンテ
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のディナー、Tボーンステーキ「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」に合わせて雫が出したロゼスプマンテ。「美女と野獣」のマリアージュ。非常にミネラリーで力強く主張の強いこのワインが、なぜかエネルギーの塊のようなこのビステッカと合わせた瞬間、なんとも味わいに満ちた優しさが溢れだす。その優しさにほだされるように肉も本来の柔らかい滋味を解き放ち、まるでワルツに合わせて踊る「美女と野獣」のようなめくるめくイリュージョンを見せてくれるワイン。

ダミアン・ポドヴェルシッチ・カプリャ 2011

ワイン名:ダミアン・ポドヴェルシッチ・カプリャ
ワイン種:白ワイン
生産者:ダミアン・ポドヴェルシッチ
生産国:イタリア フリウリ
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のディナー、Tボーンステーキ「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」に合わせて雫が出した白ワイン。世界中をあっと言わせた世紀のカップル、カンヌ映画祭で運命的な出会いをし恋に落ちた2人。モナコ大公レーニエ3世と気品に満ちた美貌で一世を風靡した映画女優グレースケリーの結婚…マリアージュそのものの組み合わせ。

アルジャーノ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2012

ワイン名:アルジャーノ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
ワイン種:赤ワイン
生産者:アルジャーノ
生産国:イタリア トスカーナ
登場シーン:イタリア料理店「テルツォ」のディナー、Tボーンステーキ「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」に合わせて雫が出した赤ワイン。ミケランジェロの名画「アダムの創造」で描かれる世界を彷彿とさせる。トスカーナ地方フィレンツェの街に花咲いた「ルネッサンス」そのもののマリアージュ。

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