マリアージュワインリスト第8巻

神の雫騎士団に出された四品の課題。メインの「プレ・サレ仔羊のロースト」とシャトー・ポンテ・カネの重厚なマリアージュが頭を離れない雫。そんなとき、パリでパティシエのジローと出会う。デザートの「ガトー・ショコラ・アベック・フランボワーズ」とマリアージュするワインを巡る運命が動き出す。一方遠峰一青は、ランスのオーベルジュでシャンパーニュの理解を深め、ノートルダム大聖堂でローランに会う。
ケイネズ・ワイナリー・ピノ・ノワール・アンダーソン・ヴァレー、ステファノ・ルビアナ・プリマヴェーラ・ピノ・ノワール、M・シャプティエ・バニュルスなどが登場。

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神の雫最終章 第8巻 登場ワイン

シャトー・ポンテ・カネ 1999

ワイン名:シャトー・ポンテ・カネ
ワイン種:赤ワイン
生産者:シャトー・ポンテ・カネ
生産国:フランス ボルドー
登場シーン:ワインショップにて、雫が仔羊とポイヤックのマリアージュを回想していたワイン。

ケイネズ・ワイナリー・ピノ・ノワール・アンダーソン・ヴァレー 2012

ワイン名:ピノ・ノワール・アンダーソン・ヴァレー
ワイン種:赤ワイン
生産者:ケイネズ・ワイナリー
生産国:アメリカ カリフォルニア
登場シーン:雫たちが訪ねたビストロで、エスカルゴ・ド・ブルゴーニュに合わせたワイン。ワインの綺麗な酸味と程度なタンニンが独特の個性のあるエスカルゴの風味を包み込んで、華やかなブーケで飾りたてた農家の玄関ドアのように、訪れるものを招き入れてくれるフレンドリーな魅力があるワイン。

ステファノ・ルビアナ・プリマヴェーラ・ピノ・ノワール 2012

ワイン名:プリマヴェーラ・ピノ・ノワール
ワイン種:赤ワイン
生産者:ステファノ・ルビアナ
生産国:オーストラリア タスマニア
登場シーン:雫たちが訪ねたビストロで、コック・オー・ヴァン(雄鶏と赤ワイン煮込み)に合わせたワイン。古い伝統あるヨーロッパのプティ・ホテルのリビングにアジアンテイストな厚手のキリムラグが敷いてある、そんな思わぬ融合の美を感じさせるマリアージュ。

ザ・プリズナー 2014

ワイン名:ザ・プリズナー
ワイン種:赤ワイン
生産者:オリン・スウィフト・セラーズ
生産国:アメリカ カリフォルニア
登場シーン:雫たちが訪ねたビストロで、ガトーショコラ・アベック・フランボワーズに合わせたワイン。高貴でふんわりと口の中に広がる素晴らしい相性。激しい個性を持った人間同士がチームを組んだ時、その個性が補い合い、認め合い化学変化を起こしたかのように全く別のポテンシャルを発揮する、まるで個性派の選手を集めたサッカーの代表チーム。うっかり組み合わせを間違えると崩壊してしまうが、完璧なマリアージュを成した時にジャイアントキリング(大物食い)が起こる。そんなマリアージュ。

M・シャプティエ・バニュルス 2013

ワイン名:バニュルス
ワイン種:赤ワイン
生産者:M・シャプティエ
生産国:フランス ラングドック
登場シーン:パティシエ鎧塚俊彦とジローが作ったガトーショコラ・アベック・フランボワーズに合わせた甘口デザートワイン。二つの同じ指輪がお互いの薬指にそっとさし込まれる、無言の約束、永遠の結束、溶け合うような響きあうような。同じ輝きを共有しあうペアリング。ウエディング・リングのような組み合わせのマリアージュ。

ラ・ヴィ・アンローズ・グランクリュ・ロゼ・ブリュット・NV

ワイン名:ラ・ヴィ・アンローズ・グランクリュ・ロゼ・ブリュット・NV
ワイン種:泡 ロゼワイン
生産者:ルプルー・プネ
生産国:フランス シャンパーニュ
登場シーン:ルイと三笠シェフの結婚式で、乾杯の時に飲んだワイン。穏やかで落ち着いた夕暮れを眺めるかのような静かで実りのある生活。それこそが幸福であるとしみじみ感じながら、手をつなぎ田園風景を歩く夫婦。さまざまな悲しみや苦しみ、時に病をも経験しながら、それでも並んで歩くことを止めなかった二人。本当の意味でのバラ色の人生は必ずしも華やかさばかりではなく、穏やかな香りのロゼシャンパーニュのような幸福感を言うのではないかと問いかけてくるようなワイン。

クルティエ・セレクション・サントーバン 2002

ワイン名:サントーバン
ワイン種:赤ワイン
生産者:クルティエ・セレクション
生産国:フランス ブルゴーニュ
登場シーン:モノポールで藤枝がそばに合わせて出したワイン。ルー・デュモンの日本人醸造家・仲田晃司が協力しているワイン。穏やかな薄曇りの昼下がり、古い町並みを一人そぞろ歩いていると、ふと垣根に咲く花に目が止まる。優しいピンク色の山茶花が冬で少し寂しくなった街角に、ささやかな華やぎをもたらしてくれる。そんなマリアージュ。

ドメーヌ・ルフレーヴ・モンラッシェ 2004

ワイン名:モンラッシェ
ワイン種:白ワイン
生産者:ドメーヌ・ルフレーヴ
生産国:フランス ブルゴーニュ
登場シーン:ロベールと遠峰仄香が飲んだワイン。100万円を超えるワイン。気がつくと白い花の檻に、閉じ込められているかのよう。この孤高の女王のような白ワインに、どのような花婿を迎えようというのだ。突出したワインは時に料理を拒絶して、その場に居合わせた者たちの賞賛を独り占めしようとする。料理とマリアージュを必要としないワイン。

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