マリアージュワインリスト第5巻

寿司とワインのマリージュ完結編。ビストロ9、ママミーヤ、アングレームそれぞれの価格帯で工夫をこらしたマリアージュで対決。マグロのヅケ、赤貝、イクラ、穴子寿司、玉(ギョク)など、一般的にワインと合わせるのが難しい寿司とのマリアージュが披露される。ブルゴーニュ、ニュージーランドのピノ・ノワールや、エニーラ、シャトー・グロリア、ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・ラ・リシュモーヌなどが登場。白ワインは、貴腐ワインのシャトー・デュ・ジュージュ・クリュ・キネットが登場する。

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神の雫最終章 第5巻 登場ワイン

ドメーヌ・ペイリエール・レゼルヴ・ピノ・ノワール 2014

ワイン名:ドメーヌ・ペイリエール・レゼルヴ・ピノ・ノワール
ワイン種:赤ワイン
生産者:ドメーヌ・ペイリエール
生産国:フランス ブルゴーニュ
登場シーン:ビストロ9がマグロの赤身のヅケとカンピョウの巻物に合わせたワイン。幼なじみのバッテリーのマリアージュ。

セント・クレア・ピノ・ノワール・パイオニア・ブロック5 2013

ワイン名:セント・クレア・ピノ・ノワール・パイオニア・ブロック5
ワイン種:赤ワイン
生産者:セント・クレア
生産国:ニュージーランド
登場シーン:ママミーヤが赤貝の寿司と合わせたワイン。動き出した錦絵のマリアージュ。

ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・60・ウーヴレ 2011

ワイン名:ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・60・ウーヴレ
ワイン種:赤ワイン
生産者:プス・ドール
生産国:フランス ブルゴーニュ
登場シーン:アングレームが大トロの炙り寿司と合わせたワイン。昼下がりに親しい友人たちと、ブリッジに興じる貴族たちのような、贅沢で華やかで、しかしリラックスしたイメージのマリアージュ。

エニーラ 2010

ワイン名:エニーラ
ワイン種:赤ワイン
生産者:ベッサ・ヴァレー・ワイナリー
生産国:ブルガリア
登場シーン:ビストロ9が穴子の押し寿司に合わせたワイン。華やかさと泥臭さが一体となった、躍動感溢れるマリアージュ。

ル・クロ・デュ・ボー・ペール 2011

ワイン名:ル・クロ・デュ・ボー・ペール
ワイン種:赤ワイン
生産者:ジャン・リュック・テュヌヴァン
生産国:フランス ボルドー
登場シーン:アングレームが穴子のボルドー風赤ワイン煮に合わせたワイン。美しく整えられた貴族の庭のようなマリアージュ。

シャトー・グロリア 2008

ワイン名:シャトー・グロリア
ワイン種:赤ワイン
生産者:シャトー・グロリア
生産国:フランス ボルドー
登場シーン:ママミーヤが穴子寿司と合わせたワイン。ベン・ハーの友情の乾杯のマリアージュ。

パッソピッシャーロ 2012

ワイン名:パッソピンシャーロ
ワイン種:赤ワイン
生産者:パッソピッシャーロ
生産国:イタリア シチリア
登場シーン:アングレームがボイルド・オマール海老の寿司に合わせたワイン。イギリスのロマン主義の画家、ウィリアム・ターナーの傑作「赤と青 海の入り日」のようなマリアージュ。

シャトー・ド・フォンベル 2012

ワイン名:シャトー・ド・フォンベル
ワイン種:赤ワイン
生産者:シャトー・ド・フォンベル
生産国:フランス ボルドー
登場シーン:ママミーヤがイクラの温泉卵寿司と合わせたワイン。揺りかごのマリアージュ。クリームの三重奏。

シャトー・デュ・ジュージュ・クリュ・キネット 2009

ワイン名:シャトー・デュ・ジュージュ・クリュ・キネット
ワイン種:白 貴腐ワイン
生産者:シャトー・デュ・ジュージュ
生産国:フランス ボルドー
登場シーン:ビストロ9が玉(ぎょく)に合わせたワイン。甘酸っぱい切なさとふんわりした幸福感のマリアージュ。

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・ラ・リシュモーヌ V.V. 2013

ワイン名:ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・ラ・リシュモーヌ V.V.
ワイン種:赤ワイン
生産者:ドメーヌ・ペロ・ミノ
生産国:フランス ブルゴーニュ
登場シーン:雫がアングレームに持ち込み、豚肩のローストと白インゲンの田舎風煮込みに合わせたワイン。田舎の駅で都会に出て行く自分を見送る恋人を、過ぎ去っていく車窓の光景とともにいつまでも追いかけているようなマリアージュ。

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